什锦豆腐卷的做法

1、准备食材。韭菜提前在开水里烫一下，捞到冷水里备用。

2、黄瓜和胡萝卜洗干净切成丝。

3、鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼。

4、肉馅里加上切碎的大葱、盐、鸡精、生抽、食用油、五香粉搅拌均匀。

5、千张切成大小相等的长方形。

6、晾凉的鸡蛋切成丝。

7、把肉馅、鸡蛋丝、胡萝卜丝和黄瓜丝分别放在千张上，卷起来，用烫熟的韭菜捆起来。

8、依次完成所有工作。

9、放在蒸锅上。

10、蒸20分钟 即可。

11、配上自制的蘸料，实在是太好次了。