三层肉豆腐焖土豆的做法。

1、准备好材料:豆腐切小块放锅里煎好。土豆去皮切滚刀泡在水里。

2、三层肉切小块，锅里放油放进三层肉，翻炒至断生逼出多余的油，加少许老抽翻炒至均匀上色，加入适量的清水。

3、加进煎好的豆腐。

4、加入土豆块。

5、加入适量老抽，生抽大火煮开。

6、盖上锅盖转小火焖20-25分钟。

7、煮至土豆熟透，加入2勺辣豆豉。

8、拌匀再煮5分钟即可。不用把酱汁收干，酱汁用来淋饭。