怎么做肉丸汤

1、把肉剁馅肉（选择最好有点肥肉的），适当加些葱！最好剁碎些，会更细腻。放入碗中。

2、加一个鸡蛋，酱油，少量盐、少许淀粉搅拌。

3、烧开水，放入花椒，用勺子舀剁好的肉馅放入锅中（有用手挤丸子，但我觉得还是勺子方便，即使丸子不够圆、不够好看）。煮一会，等到丸子熟，加入香菜，和葱段，放入鸡精。如果不够咸，再放些盐。煮一会，盛出即可！