1、慢工出细活，一步一步往下看。鲫鱼去鳞去内脏，洗净放碗里。不会？买鱼的时候叫老板帮你。鲫鱼，小条的比大条的味道要鲜，三口之家的话，一般一条400克左右的足够了。如果有更小条的，买两条更小条的也是不错的选择。
3、部分生姜切成丝，同时留一小块不要切，备用。用来干什么？注意看下一步。
5、开始煎鱼。锅里倒上适量油，大火把油烧滚。变为小火，否则鱼容易糊，放鱼入锅，然后不动鱼，双手或单手握着锅柄，锅不离火苗从不同方向将锅微侧，让锅里的油从不同方窕掷烙宴向浸泡鱼的不同部分。三五分钟后，把鱼翻过来，再让油浸泡鱼的不同部分。把鱼的两面都煎至焦黄。
7、接下来，倒水盖过鱼面一两厘米左右。
9、放入萝卜丝后，盖上锅盖，大火烧开，人不要离开。等烧开后，马上变为小火，人就可以离开去看电视了。如果你想吃鱼，就烧过15-20分种。如果你只想喝汤，就烧个20-30分钟。记得变成小火后记时间哦。到时间后，揭开锅盖，撒上葱花。
