1、把买来的鸡翅放在盆里用清水清洗，若是冷冻的就要先化冻，记住要用自来水化冻，不可直接放进热水里。记得要把鸡翅上残留的绒毛摘干净。
2、把清洗好的鸡翅或化好冻的鸡翅捞出，锅里放水，烧开关火，直接把鸡翅倒进热水里炒一下，捞出，控水。
3、打开电磁炉，锅内倒入食用油（不要太多），待油热，直接放进控好水的鸡翅，煎到鸡翅的表面微黄翻一下，再煎到微黄的时候放入切好的葱末姜片。
4、这个时候就要调酱汁了，一勺白糖，食盐适量，一勺酱油，放进碗内，倒进啤酒半罐，搅匀，做成“啤酒汁”。
5、将调好的汁液倒进煎好的鸡翅里，均匀的倒入，然后盖上锅盖，先用大火烧开，再用小火。
6、待锅里的汁快要被收干的时候，放入一点红辣椒丝，这个时候，啤酒鸡翅就做好啦，开吃！
