豆腐干的做法

1、蒜黄理好，清洗干净，切成小段；豆腐干洗净，切成条备用。

2、新鲜的猪肝泡洗干净，切成小条，加入适量的料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉和生粉抓匀腌10分钟。

3、锅中倒入适量的花生油烧热，倒入腌好的猪肝丝大火炒到猪肝发白，盛起来备用。

4、另起锅，倒入适量的油，加入蒜黄和青椒大火翻炒。

5、再加入豆腐干，调入适量的盐、醋和生抽，大火翻炒均匀。

6、最后倒入炒好的猪肝丝，调入适量的老抽，翻炒均匀即可出锅装盘。