1、食材の准备1燕窝一盏2牛油果适量3炼乳依据个人口味（亦可不放）
2、燕窝的炖煮准备1.燕窝の泡发■将燕窝放入盛有纯净水的干燥器皿中进行泡发具体泡发方法可参考微信公众号“燕窝知识”中《燕窝的泡发》对话框内回复“C”即可阅读2、炖锅加水■向炖锅中加入适量水分，专业炖壶，水量达到壶所标尺度线即可3、烧蛊加水■用滤网滤出燕窝中多余水分，将燕窝放入炖盅内，并加入纯净水，水量刚刚盖过燕窝即可将炖盅放入已加好水的炖壶中4、开火■开火炖煮PS:专业炖壶在水沸腾后继续炖煮20分钟即可（普通炖锅需要在将炖锅内水煮至沸腾后转小火再炖煮20分钟即可）
3、牛油果的处理1.将牛油果的果肉挖出来，壳子可以考虑作为容器。（如果非常不想刷碗的话，这是一个好方法...）挖果肉的时候，知识姐教你一招。先用水果刀在已经切开去核的牛油果上横划几刀，竖划几刀，形成一格一格，然后用勺子挖出来~（如下图，芒果你也可以这么划！）2.果肉随个人喜好是选择保留块状，还是用勺子压碎。3.把炖好的燕窝与压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起，或者像ANNAWU那样将牛油果块摆在燕窝上。4.友情提示，如果像知识姐这种嗜甜如命的，建议在冰糖燕窝的基础上加入牛油果。
