1、中筋面粉中加入3g盐。
2、加入5g泡打粉。
3、加入5g小苏打，搅拌均匀。
4、加入40g鸡蛋。
5、加入130g清水，边倒边搅拌。
6、搅拌成面团。
7、加入20g植物油。
8、搅拌均匀。
9、在面团上均匀抹上油。
10、盖上保鲜膜发酵一个小时。
11、案板上撒点面粉，放上面团。
12、按压一下。用擀面杖擀成长方形的面片。用刀切成小条。
13、两个小条叠在一起。
14、用筷子在中间压一下。
15、热锅下油。
16、放入面团。
17、用筷子不停翻面。
18、炸至金黄色捞出。
19、成品如图。
