锅巴肉片的做法

2 之后倒入木耳，笋，番茄，盐，炒熟后，加入淀粉勾芡。3 之后把炸好的锅巴放在盘底。4 最后把肉片倒在锅巴上，这道锅巴肉片就做好了。

一品锅巴肉片的新做法，你知道吗？食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 1、准备好所需食材（里脊肉切薄片，黑木耳50克是泡发后的分量，冬笋、胡萝卜切片，葱姜蒜切末，泡椒切小段。）2 2、菜板上铺上一个剪开的大保鲜袋，铺上米饭，用擀面棒压实。我直接用擀面棒敲的 O(∩_∩)O哈哈~ （米饭厚度约5毫米）。

1 选瘦猪肉切薄片码芡，入油锅炒散；2 下姜、蒜片及玉兰片、木耳、剁细的泡辣椒合炒，掺鲜肉汤，下盐、白糖、味精、胡椒、勾芡起锅，加醋和匀，盛碗，令保持热度；3 加选厚薄均匀的干大米锅巴，掰方块，入油锅炸酥，至色呈金典时捞出放大窝盘中；4 上桌时，将肉片等料连汁一起倒入盛锅巴的窝盘中，...

1、剩余米饭平摊在烤盘或案板上放在阳光下晾晒，也可以放入烤箱中将其水分烤干(注意烤箱温度不要太高)，这样处理过的米饭才能放入油锅中炸成锅巴；2、肉片提前用调料腌制入味， 笋片要凉水下锅去除涩味， 再将黑木耳焯水预处理熟；3、热锅凉油， 先炒肉片，变色后下入脂融性的红萝卜一起翻炒，再加入焯过水笋...

家常菜锅巴肉片 1 猪肉切片，加料酒，淀粉抓匀，大葱切段 2 大青椒，甜椒洗净去蒂去籽，切斜刀，杏鲍菇洗净切斜刀，泡发木耳撕成块，老姜洗净切片，泡椒切段，大蒜切片，调一碗汁备用，料酒，白糖，醋，生抽，盐，搅拌均匀 3 锅内放油适量，五成热时加入肉片，肉片变色就捞起备用 4 锅内留油，加入干花椒爆...

锅巴肉片的做法 简介 锅巴是小时候的回忆，如今在饭店偶尔会吃到，但总感觉不过瘾，其实在家自己也可以自做，嘎嘣脆的声音真是好听，再配上肉片，简直是一道大餐啊！食材 猪里脊 200g 米饭 250g 葱 白糖 ge10g 姜 淀粉 各5g 蒜 3瓣 泡红辣椒 3个 青红椒各 1个 干木耳 干香菇 各6朵 冬笋 60g 盐 3....

7 肉片用生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制二十分钟 8 将锅巴放入油锅中 9 炸至两面金黄 10 炸好的锅巴沥干油后摆入盘中 11 锅留底油，爆香姜、蒜末 12 放入一勺郫县豆瓣酱 13 炒出红油后放入肉片翻炒变色 14 放入香菇、木耳丝翻炒，加入料酒 15 加入生抽翻炒均匀 16 放入青、红椒 17 淋入适量水或者高汤...

锅巴肉片绝对是款超有面子的宴客菜，过年的时候露一手给家人也是很棒的，看似复杂的做法其实很简单，也比较好操作，强烈建议大家试试看！食材 锅巴 100克 鸡蛋 100克 里脊肉 300克 青椒红椒 150克 笋片 200克 蚝油 10克 生抽 20克 白糖 8克 方法/步骤 1 猪里脊肉顺切成片，加入蛋清，加一勺淀粉，抓匀 2 ...

美味可口锅巴肉片 简介 美味可口的锅巴肉片，下面学习下！ 工具/原料 猪里脊肉300克，大米锅巴100克，玉兰片50克，水发冬菇50克，豌豆苗50克，葱100克，姜5克，蒜10克，泡辣椒10克，酱油10克，胡椒粉2克，料酒20克，味精1克，白糖25克，醋15克，盐3克，蛋清25克，豆

锅巴肉片 中餐 简介 锅巴肉片是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。锅巴肉片是以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成的美味佳肴，因其形式别致，糖醋香味浓郁，肉片滑嫩，锅巴酥脆，深受人民喜爱，也是招待客人的一大选择。食材 猪肉 200克(四两)锅巴 250克 混合油 60克 姜 15克 盐 10克 ...

锅巴肉片怎么做好吃 1 【菜名】 锅巴肉片 【所属菜系】 川菜 【特点】 上菜形式别致，糖醋香味浓郁，肉片滑嫩，锅巴酥脆。 【原料】 猪里脊肉300克。 大米锅巴100克、玉兰片50克、水发冬菇50克、豌豆苗50克。葱100克、姜5克、蒜10克、泡辣椒10克、酱油10克、胡椒粉2克、料酒20克、味精1克、白糖25克、醋15...

水煮肉片之家庭做法 简介 今天我给大家讲讲我做水煮肉片在家里头的做法，我个人觉得不管是什么菜不应该有什么地道不地道的这些说法，只要好吃了就可以了，希望大家也能同意我的观点，不管每道家庭菜都应该依据个人的口味喜好所做，那才是自己的，要的就是要创新嘛！食材 猪肉 适量 油菜 适量 蘑菇 适量 豆芽 适...

水煮肉片的做法！简介 水煮肉片很下饭，其实我们自己在家里做这道菜也很方便，垫底的蔬菜可以选择自己喜欢的，猪瘦肉我选择的是猪里脊肉，也就是人们俗称的腰眉肉，这块肉煮起来更嫩滑、更鲜美。你也可以来试试。食材 猪里脊肉 适量 白菜 适量 油 适量 葱姜蒜 适量 红辣椒 适量 盐 适量 郫县豆瓣酱 适量 花...

小米锅巴的做法 简介 超好吃的小零食！食材 小米 50克 面粉 20克 辣椒粉 20克 鸡蛋 20克 孜然粉 10克 盐 10克 油 20克 辣椒面 20克 方法/步骤 1 小米洗净，凉水浸泡2小时，留少许水微波炉叮3分钟或者蒸熟，(有的方子小米浸泡2小时之后直接用的也很成功，)2 打两颗鸡蛋，少许食盐搅拌均匀，加入面粉，...

怎么自制锅巴面 原料 碱水面条、卷心菜、木耳、鸡蛋、小葱，油、盐、胡椒粉、番茄酱 步骤 1 卷心菜、木耳洗净切成丝，小葱洗净切碎 2 平底锅中放入少许油，待锅稍热后打入鸡蛋小火煎 3 按照个人口味在荷包蛋上撒上盐以及胡椒粉调味，煎到自己喜欢的程度盛出（我喜欢溏心蛋）4 原锅留底油，放入切好的卷心菜丝和...

小米锅巴的做法 简介 小米锅巴是一种适合多种年龄层的小零食，特别是看电视看电影的时候，不失为一种享受，那么小米锅巴要怎么自己做呢？食材 小米 300g 油 20g 盐 一勺 白芝麻 两大勺 淀粉 50g 五香粉 一勺 方法/步骤 1 1.首先把小米泡水里洗干净，然后捞出来放入碗中，再加适量水，差不多没过小米就...

麻辣双笋锅巴虾球的做法 简介 这道菜是在传统的川菜锅巴肉片上做的改编版本！用虾球代替肉片，搭配色彩丰富的蔬菜，在刚出锅的酥脆锅巴上浇上热腾腾的浓郁烧虾球，马上端上桌开吃，锅巴吸收了汤汁鲜美麻辣的味道，咔哧咔哧停不下口！食材 糖 5g 莴笋 80g 醋 10g 虾 150g 方法/步骤 1 准备好所有材料；糯米...

小米锅巴的做法 简介 家里还有很多小米，于是想着做个脆脆的锅巴，加入小米的锅巴那种“吧砸吧砸”的口感很棒，非常好吃，吃完意犹未尽的感觉，关键制作真的很简单。大家不妨动起手来！食材 小米 100克 面粉 150克 鸡蛋 1个 盐 2克 胡椒粉 5克 花生油 20克 椒盐 1克 方法/步骤 1 小米用温水淘净，在水...