1、鲑鱼是世界上珍贵的鱼种，也叫三文鱼、鳟鱼、大马哈鱼。
2、富含欧米珈-3脂肪酸、尼克酸，有助于降低患抑郁症、心脏病、癌症、阿兹海默症等疾病的风险。
1、英国医学杂志《风湿性疾病纪事》刊登研究显示，每周吃一次三文鱼等或吃四次鳕鱼、金枪鱼等，可显著降低患风湿性关节炎的风险。
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，含脂肪量极低。
1、防治心血管疾病，多吃可以降低得心脏病的几率
1、三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。
1、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病。是老年人不可多得的食物
