红烧牛肉面怎么做

1、先把豆瓣酱剁细碎，备用。

2、牛腩块冷水下锅，焯水去除血沫。

3、热锅起油，下豆瓣酱炒香，下姜片、葱段。

4、放入牛腩块翻炒。

5、倒入花雕酒没过牛腩块。

6、加花椒粒、酒酿，撒盐。

7、大火煮沸转小火炖1小时。

8、面煮好，浇上牛腩块和汤汁。

9、再撒上香菜即可。