鲢鱼汤怎么做补血补脑又安神

1、将鲢鱼洗去血水，然后控水备用。

2、准备药材，包括红枣、茯苓、红莲、枸杞、党参。准备姜和葱头，姜去皮切片，葱头去掉表面干皮，切开即可。

3、炒锅热油，先把鲢鱼放入煎白，表面有点酥黄更好。

4、煎好以后放入汤锅之中。

5、把姜片和葱头放入，再加2汤勺料酒。

6、把药材也全部放入。

7、盛上适量清水，喜欢汤浓就少放些，喜欢汤清就多放些。

8、大火烧开以后，转成文火，炖2小时。

9、最后加食盐和白胡椒粉，搅拌均匀，滚上一滚就可以了。

10、盛碗食用，成品如下图。