简单小菜，宫牛教你凉拌穿心莲的私家做法

1、穿心莲摘洗干净

2、将大蒜剁碎，干红辣椒切小段

3、在一小碗中加入少许生抽、醋、糖、盐，混合均匀

4、锅子中加水烧开后放入穿心莲，烫一下后马上捞出

5、过凉水后取出沥干

6、锅中加少许油，加入适量花椒，小火炸香，烧至花椒变成深褐色后，捞出花椒不要

7、将沥干的穿心莲加入盆中，加入蒜末、调料汁

8、加入炸好的花椒辣椒油

9、拌匀装盘即可