秘制肥而不腻红烧肉，每一口都是大厨的味道

1、过程中煎出来的猪油需要倒出来 尽可能保持平底锅不积油 否则煎的步骤很容易会变成炸

2、煎五花肉的空余时间 准备佐料待用

3、火太大容易造成冰糖烧焦

4、肉 香料下锅煸炒出香味 接着依次倒入酒生抽老抽 翻炒均匀

5、锅中倒入开水 没过肉的水量为宜 待水沸后 转锅

6、电饭锅焖煮一个煮饭的时间（大概30min）中途可以开盖检查 注意不能干锅 最后用筷子能轻易扎透即可出锅。