怎样煎茄子好吃？

1、将青椒100g洗净切好备用；

2、将大蒜5g去皮切好备用；

3、在锅中放入3g色拉油，然后将切好的茄子片放入锅中摆放整齐；

4、将茄子的两面都煎好，煎至金黄色；

5、加入切好的大蒜；

6、加入切好的青椒，炒10秒钟；

7、加入4g食盐；

8、加入100ml水焖一会，然后加入3g麻辣鲜；

9、加入2g酱油；

10、加入2g鸡精；

11、起锅，美味的炒茄子就做好了。