1、新鲜的板栗，应该是从树上直接采摘的，为了保持新鲜，可以带着皮保存在沙土里，吃的时候拿来吃；
2、首先要去掉表面那层带刺的硬皮，这个一般借助小刀之类的硬物即可完成；
3、对于贴着果肉的那层皮，就要想办法了，可以直接将栗子一分为二，然后挖出来吃；
4、还可以用锤子反复敲打栗子，然后等皮和果肉有分离的感觉了，再将皮划开，一点一点剥下；
5、也可以利用热胀冷缩的原理，将栗子放冰箱冷藏下，然后取出来之后用温开水烫一下就可以让栗子皮变得好剥皮了；
6、剥好皮的栗子不宜久存，所以要尽快想用美味；这样才能发挥栗子的最佳营养价值；
