1、黑芝麻和糖放入料理机打碎（不必太细碎，留些芝麻粒即可）。
2、.酵母溶于牛奶和水中，搅拌均匀。
3、面粉内加入糖混匀，倒入液体揉成光滑面团，松弛5分钟。
4、面团一分为二，取一份擀开成长方形。
5、铺上1/2的芝麻馅，用手掌压一下至紧实。
6、紧紧卷起后捏紧两头和收尾处（我是从窄边卷起，随你喜好）。
7、放在油纸或蒸笼布上，放入蒸笼。在温暖湿润处进行发酵。38度左右环境下，大约30——40分钟至馒头变大1.3倍——1.5倍即可（用手轻轻按压会有小坑，但依然会较快回弹，按压时手指能明显感觉面团依然有弹性，如果不回弹没有弹性那就说明有些过头了）。
开水入锅，蒸15分钟。不必等待可以立即揭盖子（如果伙伴们不放心，那可以耐心等3分钟再来）。
