如何制作麻辣小龙虾

1、准备新鲜的小龙虾。（挑选小龙虾，就按照我图文中的解说吧）

3、全部洗干净后，就给小龙虾去肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。

5、准备小米椒，大蒜，生姜，花椒；紫苏叶子洗净待用。

7、锅中再添一些油，下小米椒，大蒜，生姜，花椒，火锅底料，中小火炒出红油。

9、然后淋入一整瓶的啤酒。我这里是1000克小龙虾，用了500ML的啤酒，如果量大的话，还要再加哦，反正就是啤酒尽可能没过小龙虾。

11、加入精盐。

13、加入紫苏叶子。

15、完成。