肉末丝瓜炒蛋

1、肉末加入少许生抽和料酒拌匀，腌制片刻。

2、丝瓜去皮洗净切片。

3、鸡蛋加入少许盐和料酒打散，锅里倒油烧开后，再倒入蛋液，用筷子划散，盛出。

4、锅里留油，放入肉末炒香。

5、放入丝瓜翻炒一会。

6、撒入盐炒匀，倒入适量清水，略煮一下。

7、放入鸡蛋混合，倒入蚝油炒匀，即可出锅享用。