回锅肉四川做法

1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟、变硬，

待肉凉后切成薄片。

2、起油锅，下肉片煸炒。

3、待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀

4、加入青红椒，炒至断青

5、最后，加入青蒜炒出香味。

6、最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了