1、今天做炸鸡排，鸡胸肉，洗干净
2、从旁边慢慢把鸡胸肉片薄，一块鸡胸肉基本上可以片3片薄片
3、用刀背把鸡肉横竖的剁一遍
4、放姜片和小葱
5、盐
6、白胡椒粉
7、黄酒
8、生抽
9、蚝油
10、糖
11、把所有食材抓拌均匀，最好像我这样，把小葱和姜片揉碎，这样味道更能释放出来
12、腌制一会
13、准备淀粉，鸡蛋，面包糠
14、先把鸡肉上在面都沾上干淀粉
15、再沾蛋液
16、最后是面包糠
17、锅里倒油，中小火，炸
18、因为我们把肉片薄了，鸡肉很容易熟的
19、用刀切一下，开吃
20、沾番茄酱，味道更佳，这么哇噻又简单的宵夜还用出去买么，快点在家做起来吧
