蒸鸡蛋羹的家常做法

1、准备一个鸡蛋，一些小葱，把小葱切花备用。

2、鸡蛋打在碗里，搅打均匀。

3、加入温水，鸡蛋和温水的比例1：2，搅打均匀。

4、加入少许料酒，花生油2g，蚝油2g，食盐1g，再葱花放入搅拌均匀。

5、取一个干净无水的盆子，把鸡蛋液倒进盆子里备用。

6、锅里加入适量清水，煮到水温50℃左右放入鸡蛋液，小火蒸8分钟。

7、关火出锅，一道表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美的蒸鸡蛋羹做好了，还不赶紧试试。