如何做美味的丝瓜炒蟹味菇

1、准备食材，丝瓜，蟹味菇，洗好，丝瓜切片，蟹味菇挑选时要选品相好的，不要干瘪失水的。洗干净控水。

2、起锅烧油，油温7成热，下葱蒜爆香，下蟹腿菇翻炒。不要时间太久。

3、下丝瓜片进去翻炒。翻炒丝瓜变色，加入适量清水，熬煮一会，调味。

4、加入盐，老抽，翻炒至丝瓜微微透明，加入事先泡好的枸杞。。熬制2分钟后，就可以出锅了。撒花。

5、丝瓜是夏季餐桌上的常见蔬菜之一。具有润肠通便，延缓衰老，增强机体免疫力的功能。这道菜清新爽口，非常适合夏天来吃。吃惯了肉食，素菜在夏天是一个不错的选择。