金针菇这样做才好吃

1、金针菇去梗，洗净，放入开水锅中，焯30秒左右，捞出沥干水分备用。

2、水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮切丝。

3、碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调匀。

4、锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

5、放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

6、倒入木耳丝和胡萝卜丝，煸炒半分钟左右。

7、倒入金针菇和鱼香汁煸炒，汤汁糊化收汁关火即可。