1、土豆含有丰富的营养素，可补气健脾，和胃调中，适宜于脾虚体弱，神疲乏力，食欲不振，消化不良。土豆中有许多营养素易溶于水，所以去皮后或者切好后尽量不要泡水以免营养素大量流失。
3、山药具有健脾养胃，补肺，固肾，益精的作用。它最大的特点就是能够供给大量的黏液蛋白，这是一种多糖蛋白质，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性。
5、胡萝卜能养血明目，健脾消食，补气生血，行气化滞。其中富含的α和β胡萝卜素，是强抗氧化剂，能减缓有害物质对细胞的侵害，胡萝卜素是脂溶性物质，最好能用植物油烹调。
7、菠菜能养血、止血，润燥，利五脏，通肠胃，开胸膈，下气，调中，止渴。它还含有女性和中老年人比较容易缺乏的矿物质---镁。菠菜含草酸较多，放在沸水中烫一烫，可以去掉过多的草酸。
