如何做奶白的鱼头豆腐汤

1、清洗干净鱼头（可以剁成几块），姜切成片，葱分葱白和叶子分别切粒，豆腐切成小块。

2、热锅，倒油后放入姜片，然后放入鱼头。小火将鱼头两边煎一下，约一分钟。然后加入加入葱白焖一下。接着倒入热水至适当位置，开大火煮。

3、待鱼汤煮约10分钟后，倒入豆腐块，继续煮。煮的过程中注意适当搅拌不要粘锅。

4、待快出锅时撒上葱花，加盐。滚一会后出锅，盛入碗中，美味的奶白鱼头豆腐汤就做好啦。