酱油鸡的家常做法

1、鸡肉洗净备用

2、热锅下油，爆香姜蒜

3、下鸡肉微微煎片刻

4、倒入适量酱油和冷水（水没过鸡肉即可，酱油可先少放一点，最后试一下味，不够再加）

5、加入一勺糖和半勺料酒

6、盖上锅盖开中火煮半小时左右，偶尔翻一下鸡肉

7、煮到酱汁浓稠即可关火，酱汁和鸡肉分开装起

8、鸡肉晾凉之后即可切块

9、最后浇上酱汁即可（如果酱汁太咸可以不要全放）