锅贴饼子的做法

1、温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合揉成光滑的面团。然后根据你喜欢的甜度加入蜂蜜或者白砂糖就行。然后放在室温高些的方发酵。

3、用手揉揉，把气体排干净。

5、复底锅（太薄的锅不适合做），烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。

7、不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼和锅分离。不需要翻面。

9、盖上盖子中大火烧就可以了。

11、直到烧干，并再次形成锅巴即可。要注意有锅巴但不能焦糊。