怎样做出家常菜系列之咸酥鸡

1、鸡胸肉切大块后，用酱油、蒜末、盐、糖腌4小时或以上，腌越久越入味

2、腌好的鸡肉沾一层薄薄的地瓜粉，静置5分钟备用

3、中火烧热油，慢慢放下鸡块，炸至金黄色后捞起沥油

4、将九层塔倒入炸鸡的油中炸1-2分钟，然后捞起沥油

5、最后撒点胡椒粉即可