古早味芋粿巧

1、材料集合

2、芋头切小丁香菇/虾米也切小丁

3、起油锅，下绞肉，炒至白色

4、加入虾米/香菇炒香

5、加入芋头，小火拌炒

6、加入红葱酥，小火拌炒

7、加入调味料拌炒均匀

8、起锅放凉

9、制作粉团，先拌匀粉类

10、水分分两次加入

11、搅拌成均匀柔软的面团

12、倒入馅料

13、搅拌均匀

14、一份70g，约可做11份整形成微弯长条形，沾油保湿，放烘培纸上

15、冷水入锅，约蒸25-30分钟，就可起锅放凉

16、这是放凉后再入锅煎的酥酥的...