炖羊蝎子的家常做法

1、将葱切段、姜切丝、蒜切沫，小红辣椒切段备用。

3、把控干的羊蝎子凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子，用热水冲净再控干水分。

5、将焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内，再放入小红辣椒，汤不要太多刚好微微没过羊蝎子即可，然后调到炖骨头那档，炖一个小时左右。（红辣椒是自家喜欢辣的才加的）