春季补脾祛湿正当时----赤小豆玉米木瓜扇骨汤

1、赤小豆提前用清水泡发。

2、将所有食材洗净，猪扇骨斩件（买时可叫小贩处理好）、用沸水焯至断血水捞起，过清水洗净，玉米切段，木瓜去皮去瓤厚块。

3、将猪骨、玉米、红豆、姜片与适量清水一起入锅，大火烧开后转小火煲2个小时左右，放木瓜一起再煲半个小时。

4、加适量盐调味即可食用。