香蕉牛肉独家做法，比饭馆还好吃！

1、牛肉切片，不宜太薄或太厚，大约一个硬币厚多一点吧

2、锅里烧热油 5、6成热的时候下肉片

3、调小火炸牛肉，待一面变色时翻面

4、炸到牛肉表面开始呈深色且干爽，这个度很难掌握，但切记不要把牛肉炸的还没出锅看起来就是深色那样就过火了

5、牛肉捞出控油，将葱切小段放入锅中继续煸出香味，淋入生抽、少量料酒炒香，葱最好多放葱白，炒出来吃起来很香

6、迅速下牛肉翻炒，放盐 、白糖

7、装盘出锅