干炸五花肉如何做？

1、将500g五花肉切成半厘米的片，用清水洗净，放入容器。

2、加鸡蛋一个，盐10g，味精5g，抓匀，放20g淀粉。

3、锅中放花生油5g，烧开，将五花肉放入定型捞出，小火，再炸一下，捞出控油，装盘。

4、总结如下。