鲈鱼的做法-清蒸鲈鱼

1、先到市场买一条鲈鱼，最好让卖家帮你把鱼杀好

2、把鱼洗干净，并在鱼身上横着切几刀。

3、将，葱，姜，辣椒切成条状备用

4、将鱼身上放上姜块葱白，

5、准备工作完毕，把鱼放到蒸锅里面蒸，蒸10分钟就好，之后出锅

6、去掉鱼身上的姜块与葱白，撒上准备的姜丝，葱花，辣椒丝

7、在锅里放油，至油升高温度，到冒烟最好。，把烧热的油均匀的泼到鱼身上，能听到滋滋滋的声音最好，加上适当的蒸鱼鼓油。这盘清蒸鲈鱼就做好了