自制风干腊肠的做法

1、猪肉，瘦肉7分，肥肉3分，整块肉用温水洗净控干，切小片！

3、将混合调料与猪肉拌匀！

5、肠衣滤去水，一端用棉线绑死，从另一端套于灌肠器上，猪肉从灌肠器塞入！

7、用尖锐的东西将香肠刺些小孔，方便它漏出血水，通气，更易风干！

9、将香肠用尼龙线吊于通风处！

11、瞅瞅，晶莹剔透就是它！炒辣椒，蒜薹，蒜苗都是超下饭的！

13、成品图！