1、洗米：洗米时，不要超过3次，否则可能会流失米中的营养。
2、泡米：让米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。 用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、煮饭：推荐尝试用铸铁锅来煮饭，比电饭煲效果更优。按两杯米的分量来算，先用中火煮个五分钟，锅沿会瓜拥孪廴冒出比较多的白气，锅底的声音慢慢变大；然后转小火，盖上锅盖闷个十分钟左右，期间不要打开锅盖，等到全部蒸熟后，可以用锅铲翻动几下，然后再盖上锅盖焖一会儿即可。
5、加调料：加入一些调味料，例如2滴食用油、2滴白醋，可以让米饭更香软，粒粒分明。
6、以上方法仅供参考，不同人的口味和情况可能有所不同，可根据自己的喜好选择相应方法。
