简单易做的家常土豆丝

1、土豆一个，先切片再切丝。

2、切好后用清水翻洗两遍，把土豆中的淀粉洗掉，再用清水浸泡备用。

3、胡萝卜切丝备用。（胡萝卜营养极高，但孩子不愿吃，尽量放在菜中当配菜，愿他多少吃点！）

4、开炉架锅，过热后放入蒜末小火爆香，再放入干辣椒段、胡萝卜丝煸炒。

5、辣椒炒香后放入土豆丝，大火翻炒半分钟，加盐、适量清水继续翻炒半分钟。

6、这时，土豆丝已熟了，关火，调入鸡精，滴入香油，翻均匀可出锅了。

7、一道简单美味的土豆丝只需十分钟！