怎样做好吃的烤鱼

1、鱼洗净，剖成两半，打十字花刀。

2、抹上盐和适量五香粉，放姜片和葱段腌制20分钟。

3、腌制的时候准备好蔬菜，全部切段比较好。

4、腌好的鱼，去掉姜片和葱段，撒上孜然粒。

5、放入烤箱，200度烤20分钟。

6、炒锅放油，烧热后，放入豆瓣酱炒出红油，再放入豆豉、蒜瓣姜片等翻炒，再放入糖。

7、加入刚才切好的菜，翻炒均匀。

8、将炒好的菜铺在鱼身上。

9、放进烤箱再烤5到8分钟，至菜熟就好。

10、炒锅加油，放入花椒爆香，鱼身上撒芝麻和红椒碎，将热花椒油浇在鱼身上就可以食用了。