如何制作好吃的土豆小凉菜？

1、我们将土豆削皮切细丝，再放入清水中洗去淀粉，锅中烧油，油温五成热放入控干水分的土豆丝，炸至金黄酥脆控油捞出装碗

2、再将洋葱切丝，香菜切段，和土豆丝放在一起，再放入花生米，蒜末

3、接着放入盐，鸡精，白糖，生抽，醋，香油，辣椒油，搅拌均匀即可开吃