怎样做爆炒大虾？

准备3克姜片，3克蒜片，炒锅中倒入3毫升的食用油，倒入蒜片、姜片，大火炒香，倒入200克准备好的虾，翻炒至两面金黄，倒入2克料酒、3克郫县豆瓣酱、3克蚝油、2克生抽、1克盐，大火翻炒均匀，出锅装盘即可。