土豆炖鸡块

1、土豆去皮切成块，剁鸡块，姜切片，葱茎切段，蒜放好备用。

2、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分。

3、炒锅里倒入油，倒土豆块进去煎一下，盛出备用。

4、鸡块倒锅里翻炒至鸡块微黄，把葱姜片和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，翻炒均匀，使调料炒出香味。

5、把土豆块倒进去一起翻炒，加点老抽翻炒上色。

6、加水没过食物多一点，加盐，小火炖十多分钟收汁就可以了。起锅时喜欢的可以加点葱花。