油豆皮怎么做好吃

猪肉洗净剁成茸盛入碗内，加适量的清水、盐、味精、料酒、姜末搅拌成肉馅，面粉加水调成稀面糊。将豆皮铺在案板上撕去毛边，放入肉馅成粗条形，将豆腐皮由里向外卷起，边缘用稀面糊封口。起锅烧油，油温七成热时，将肉卷放入炸至熟透，捞出控油，切片后装盘。锅内留底油，放入葱段、姜末、酱油、糖，用小火烧至汤汁收浓，再加入香油后起锅，淋在豆皮肉卷上即可。