腌制酸甜辣黄瓜条的做法

1、将黄瓜洗干净，切成如图大小的条状，小一点更容易腌制入味

2、加入适量盐腌制，待黄瓜里渗出水，就说明腌制好了，用手再揉一揉揉出多余的水分

3、把黄瓜的水晾干，用厨房纸吸收多余的水分，或者自然晾干

4、把干辣椒切成小段，有鲜辣椒也可以用鲜辣椒

5、加入适量糖在黄瓜中，搅拌均匀后腌制入味

6、锅里热油，放入辣椒段，翻炒出香味，小火不停翻炒

7、炒后辣椒和热油一起倒入黄瓜中，搅拌均匀

8、再加入适量醋搅拌，用量根据口味调整