正宗东北锅包肉做法

1、将里脊肉放在冰箱里冷冻后取出待融化后切成肉片

2、将淀粉用水搅拌

3、用水淀粉将肉片包裹 （土豆粉） ，用手将水淀粉和肉片抓匀

4、准备出小半碗醋 ， 两勺白糖 ， 两勺盐 ， 些许蒜末 ，少量味精 ，少量香菜。

5、炸肉片（油温要高一点）

6、发现肉变颜色即可捞出

7、再次回锅炸 到外焦里嫩 捞出

8、在锅里放入油 和葱姜爆锅

9、将炸好的肉片倒入锅里翻炒

10、将调好的汁浇到肉片上

11、出锅