1、先把葱段、姜片以及藕切断准备好，如果想要和排骨一起下锅炖藕的话就适当的切的大块一点。
2、第一步：先把排骨浸泡在水里，排骨发白的时候就差不多了。如图所示：
3、第二步：把泡好的排骨放在锅中烧开水，放入葱段和姜片以及适当的料酒煮沸，用勺子撇去上面的血沫。之后把排骨拿出来用清水清洗一下。如图所示：
4、第三步：准备一锅清水，把排骨、藕、葱段、姜片放入锅中，水开之后转中小火炖1个半小时。如果藕是小块的话，就排骨炖大约30分钟之后再把藕放进去就可以了。如图所示：
5、第四步：大约1个半小时之后排骨藕汤就做好了，适当的放一些盐、胡椒粉、鸡精，如果喜欢酱油的朋友也可以放点酱油的哦，在汤的上面点缀一些葱花也是很好看的呢！如图所示：
