油泼芹菜的做法

1、准备好芹菜

2、把芹菜的叶子的一端弄下来清洗干净，切成段

3、把切好的芹菜段放入容器中，加适量的盐淹一下

4、淹好后挤出里面的水分装入碗中，加入生抽白糖和鸡精

5、再放入辣椒和蒜末

6、把锅烧热倒入适量的植物油把油烧至冒轻烟

7、把热油淋在蒜末上，激出里面的香味

8、翻拌均匀就可以上桌食用了

这是一道不错的下饭小菜