1、半个土鸡洗净沥干水分
2、切成小块
3、鸡肉里加点料酒、盐焗鸡粉腌制2小时
4、茨菰洗净去皮切成薄片
5、把茨菰片平铺在盘底
6、把腌制过的鸡块放在茨菰片上，放上姜片和葱结
7、蒸烤箱的水箱装好纯净水
8、把水箱装回蒸烤箱里
9、用手机操作低温蒸汽，设定100度30分钟，一般只要20-25分钟，我家的是土鸡所有我多加了5分钟
10、蒸烤箱开始工作
11、时间到，蜂鸣声提醒
12、取出后，把葱结和姜片拿掉
13、加入适量的酱油
14、撒上葱花和红椒圈
15、小锅里加热少许色拉油和香油，爆香葱花即可
