红豆青团怎么做

 时间:2026-02-15 19:18:25

碗中放入水,加入30克白糖,搅拌至溶化,加入10克抹茶粉,搅拌均匀,碗中放入20克糯米粉,再加入60克小麦淀粉和抹茶汁,搅拌至没有干粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒15分钟,取一小块面团,搓成圆球形,再弄成窝窝状,放入红豆馅球,用虎口慢慢收拢,再团一下,然后将团子放入蒸锅中,盖上盖子,蒸15分钟,刷一层油,锁住水分即可。
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