西红柿蛋汤的做法

1、西红柿切块。

2、黄瓜和青椒切丝，香菜切碎。

3、将葱姜丝少油爆香，个人喜好，加了干辣椒。

4、西红柿下锅翻炒至出汁，然后加水。水量自己控制。

5、待水沸腾后三分钟，即可将切好的黄瓜丝和青椒丝放入。此时可适量滴入香醋。

6、水再次沸腾可将打散的鸡蛋倒入。鸡蛋融入后，可加盐和香油。

7、出锅前加入香菜末。即可出锅。